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麻浦(マポ)テジカルビ・チュムルロク通り

夕方になると肉の焼く香りが漂う焼肉エリア。ここの代表メニューは、牛肉のハラミをタレにつけてもむという意味の「チュムルロク」という名前が付いたメニューです。また、醤油甘い味で食べやすい豚の味付け肉テジカルビでも有名。肉本来の味を楽しむならハンジョンサル(豚の肩肉)、モッサル(豚の肩肉)もおすすめです。

デジカルビとは

デジカルビとは?
味付けの豚カルビのこと。「テジ」は豚を意味します。日本でカルビというと、牛肉のカルビを一般的に思い浮かべますが、韓国では豚のカルビも一般的。むしろ牛のカルビに比べ手頃なことから、庶民的な味として親しまれています。醤油ベースにネギやニンニク、生姜などを混ぜて作ったソースに漬けた味付けカルビは外食メニューとしても家庭での食事としてもポピュラーな韓国料理。そのためか、骨付きカルビの部位だけではなく、豚の前足や首の部位も利用して「味付けカルビ」を楽しみます。外国人にも親しみやすく人気のカルビ。2006年仁川(インチョン)ペンタポート・ロックフェスティバルのため韓国を訪れたアメリカのロックグループ「The Strokes」のボーカルは、その時味わったテジカルビに魅了され、LAに焼き肉屋をオープンさせたほどです!テジカルビは「はまる」おいしさ!

チュムロクとは

牛のロース肉にニンニクやごま油、塩・コショウなどで軽く味付けし炭火で焼いて食べる料理。「チュムルロク」とは肉の部位を意味する言葉ではなく、「こねる/揉む」という意味の「チュムルロクコリダ」が語源です。薬味を入れて肉を揉む様子から名付けられた独特な名称ですね。

麻浦(マポ)テジカルビ・チュムルロク通り

■アクセス
地下鉄5号線麻浦駅1番出口から出て10mほど進み路地を右折した一帯

■食堂情報
A:マポ・ウォンジョ・チュムルロク(마포원조주물럭)/02-718-3001
B:チョパクチブ(조박집)/02-712-7462
C:ウォンジョ・テスンチブ(원조태순집)/02-717-8906
D:マポ・ワンカルビ(마포왕갈비)/02-716-8001
E:イド(이도)/02-717-0002
F:ソギャンチブ(석양집)/02-716-6847
G:ウリムチブ(우림집)/02-712-4650
H:チョンウォン・チュムルロクドゥンシム(정원주물럭등심)/02-703-4193

■価格
テジカルビ(250g) 12,000ウォン/チュムルロク(200g) 35,000ウォン

■営業時間
11:00~23:30 (店舗により若干異なる)

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